À l’origine, St-Élie s’appelait St-Élie, tout court, en hommage à l’abbé Élie-Sylvestre Sirois, premier curé de St-Élie vers 1860.  Pour éviter la confusion du courrier avec l’autre St-Élie (St-Élie-d’Orford), la population ajouta « de-Caxton » à partir du début des années 1900.  Cette fausse appellation s’est utilisée jusqu’en 2005, année où le nom a été officialisé légalement.  Le nom « Caxton », qui désigne le canton de son territoire, a été choisi au hasard par le gouvernement du Bas-Canada, qui l’a emprunté à un petit village d’Angleterre situé à 10 km de Cambridge.